Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky třeme s cukrem do světle žluté pěny. Po částech přimícháváme mouku promíchanou s práškem do pečiva, nakonec zlehka zamícháme sníh. Hmotu přendáme na vymazaný plech a zarovnáme. Pečeme v předehřáté trouby na 150-160 °C zhruba 45 minut. Po upečení necháme 10 minut vychladnout. V misce promícháme tvaroh s cukrem a podle návodu na obalu přimícháme ztužovač. Takto připravenou tvarohovou směs pak rovnoměrně naneseme na koláč. Brusinky a marmeládu rozehřejeme na sporáku, poté přidáme nabobtnalou želatinu s vodou a necháme rozpustit. Nevaříme, hned jak želatina začne tuhnout, naléváme polevu na tvarohovou vrstvu. Necháme dokonale zatuhnout na chladném místě.