Pórková smetanová omáčka
30
1
1
Nejdříve si uděláme základní bešamelovou omáčku, která nám vznikne ze světlé jíšky, 400 ml mléka a okořeníme muškátovým oříškem. Do bešamelové omáčky pak vmícháme nakrájené kyselé okurky osmahnuté na másle. Omáčku osolíme, opepříme, dochutíme špetkou cukru, citronovou šťávou nebo octem. Tato omáčky by měla mít nakyslou chuť. Omáčkou přelíváme vařené hovězí maso a houskové knedlíky.