Pórková smetanová omáčka
30
1
1
Nejdříve si 100-150 ml vývaru uvedeme do varu a částečně necháme odpařit. Přidáme kysanou smetanu, též zelený pepř a za stálého míchání pomalu vaříme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Pozor! nevaří ji moc dlouho ať se nám nesrazí. Potom omáčku osolíme a opepříme podle chuti a odstavíme. Pepřovou omáčku můžeme podávat k masu, rybám, steakům, ale i s těstovinami.