Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Nejdříve si zkaramelizujeme cukr dozlatova na rozehřátém oleji, přidáme nakrájenou cibulku nadrobno a osmahneme. Potom dáme na pánev na kostky nakrájené maso, krátce osmahneme, osolíme a podlijeme částí připraveného vína. Dusíme téměř doměkka a podle potřeby podléváme vodou. Nakrájíme si mezitím kořenovou zeleninu na plátky a přidáme k masu. Po chvíli dušení zahustíme světlou jíškou z másla a mouky. Pak přilijeme zbytek vína a dusíme doměkka. Podáváme s noky či rýží. Dobrou chuť!