Pórková smetanová omáčka
30
1
1
Jemně nakrájenou cibulku usmažit dozlatova na oleji, zasypat moukou a usmažit světlou jíšku. Zalít ji vývarem, rozšlehat metličkou, přidat celý pepř, sůl a za častého míchání vařit 20 minut. Mezitím očištěný pórek pokrájet a podusit do měkka v troše vývaru. Omáčku zalít mlékem, procedit, přidat pórek i s vývarem a krátce povařit.