Uzená polévka podle mě
10
1
1
Maso opláchneme, vložíme do studené vody, osolíme, přivedeme k varu a pomalu vaříme do změknutí. Pak je vyjmeme a nakrájíme na kousky. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu, na plátky krájený česnek a jemně pokrájené hlávkové zelí, vše osmažíme a dáme do vývaru, přidáme bobkový list, opepříme a chvíli povaříme. Pak přidáme na kousky pokrájená rajčata, nakrájené maso, přilijeme smetanu a vše dobře prohřejeme. Na talíři při podávání sypeme posekaným koprem.