Polévka z rajské šťávy

Na lžíci masla podusime na jemno nakrájenou cibulku a nastrouhany celer, chvilku na to přidáme hrst oprané spařené rýže, osolíme, zalijeme vodou nebo odvarem z kosti jen tolik, aby byla rýže potopená. Vaříme až rýže změkne, přidáme rajskou šťávu, a jakmile ji přivedeme do varu, ihnedpřilijeme mléko smíchané s polohrubou moukou. Necháme jen přejít var a odstavíme. Potom přidáme seknanou zeleninu. Petržel a máslo.