Uzená polévka podle mě
10
1
1
Z kuřecího masa si uděláme vývar, přidáme karotku, několik zelených listů pórku, celerovou nať, osolíme, opepříme a vaříme 1/2 hodiny. V hlubokém kastrolu rozpustíme máslo, podusíme na něm pokrájené cibulky a bílé části pórku a přidáme sekanou zelenou petrželku. Směs dusíme na mírném ohni, protože zelenina nesmí zhořknout. Obereme vařené kuře, rozkrájíme na kousky, vložíme do polévky a společně chvíli povaříme. V polévkové míse rozšleháme 2 žloutky se smetanou a na to pomalu vlijeme polévku z kuřete.