Idrijské domácí taštičky
100
0
1
Maso uvaříme doměkka. Horkým vývarem z masa zalijeme pohankovou mouku tak, aby vznikla hustší hmota, a necháme vychladnout. Droždí dáme vykynout a spolu s pšeničnou moukou vmícháme do vychladlé pohankové hmoty. Vypracujeme hladké těsto. Maso nakrájíme na kostičky a vmícháme do těsta. Těsto rozdělíme na několik knedlíků a uvaříme ve slané vodě. Uvařené nakrájíme na plátky a podáváme k masu.