Treska tmavá na másle s citronovou trávou
20
2
2
Do vařící osolené vody dáme hlávku zelí. Vaříme asi 5 min. a necháme ještě chvíli v horké vodě, aby listy změkly. Necháme odkapat a rozevřeme list po listu jako květinu. Každý list rozevřeného zelí namažeme náplní a listy znovu skládáme do hlávky, kterou pevně ovážeme nití. Zelí pečeme přikryté /pekáčem či alobalem/ 2-3 hod. za stálého podlévání. Lze přidat menší cibule, mrkev a kápnout bílé víno. Jí se s vařenými brambory. Nápln´: Bůček umeleme, smícháme s uzeným masem nebo slaninou nakrájenou na kostičky, s cibulí, vejcem, strouhankou, pepřem, solí. Obloha: 6 cibulek, mrkev nakrájená na kolečka.