Grilovaná makrela
20
1
4
Rybí filet nakrájejte na proužky velikosti rybích prstů. Osolte a připravte čerstvou strouhankou. V robotu rozmixujte petrželku, přidejte chleba a parmezán a mixujte na drobky. V misce rozšlehejte vejce s mlékem. Ve směsi namáčejte porce ryby a ihned obalujte v ochucené strouhance. Opatrně, ale dobře strouhanku přitlačte. Porce klaďte na plech vyložený papírem na pečení. Pomocí štětce pokapejte směsí oleje a másla a pečte v troubě předehřáté na 250°C asi 20 minut dozlatova. Pokud je ryba už hotová, ale strouhanka ještě nezezlátla, krátce zapněte gril.