Pečené krevety
30
1
1
Očistěte slávky. Vyhoďte ty, co jsou otevřené, zbylým odtrhněte vousky, odstraňte vnější nečistoty. Ve velkém hlubokém hrnci rozehřejte na středním plameni 1 lžíci másla a opékejte na ní šalotku a česnek zhruba minutu, doměkka. Zalijte bílým vínem a drůbežím vývarem. Na prudkém ohni přiveďte k varu. Vložte slávky, přiklopte, ztlumte na střední plamen a za občasného promíchání vařte asi 2 minuty, dokud se mušle neotevřou. Nyní vyhoďte slávky, co se neotevřely. Zbylé slávky v hrnci osolte a opepřete. Sundejte z ohně a vmíchejte petrželku a 2 lžíce másla. Podávejte s křupavou bagetou.