holubky
100
1
1
Jahňacie kotlety umyjeme a osušíme. Citrónovú šťavu zmiešame s olejom, pokvapkáme kotlety, prikryjeme a necháme v chlade odstáť aspoň 5-6 hodín. Potom jednotlivé kotlety vyberieme, posolíme a prudko opečieme v panvici na oleji z obidvoch strán. Opečené preložíme do zapekacej misy, pridáme olúpané strúčiky cesnaku a pokrájanú cibuľu. Podlejeme výpekom z opekania, prikryjeme a vo vyhriatej rúre zapečieme. Pár minút pred dopečením mäso odokryjeme, vložíme vetvičky rozmarínu a dopečieme. Podávame s varenými zemiakmi a dozdobíme šalátom.