holubky
100
1
1
Očistený patizón nahrubo postrúhame, posolíme a necháme 7-10 minút postáť. Po odstátí prebytočnú šťavu z neho vytlačíme. Pridáme žĺtka, okoreníme mletým čiernym korením, ochutíme nasekanými bylinkami a zahustíme detskou krupicou. Zľahka vmiešame do tuha vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Pomocou polievkovej lyžice z hustejšej masy tvarujeme krokety, ktoré obalíme v strúhanke a vypražíme v panvici na rozpálenom oleji.
Podávame s uvarenými zemiakmi, so šalátom a podľa chuti polejeme ochutenou majonézou.