- Ananas i se šťávou rozmixujeme tyčovým mixérem. Vejce, bílky a cukr šleháme asi 1 minutu, až se cukr rozpustí. Zašleháme ananas, mleté ořechy a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 170°C a upečeme dočervena.
- Krém:
V mléce rozmícháme pudingové prášky a za stálého míchání uvaříme hustý puding, necháme vychladnout. Máslo rozšleháme, postupně zašleháme puding a podle chuti cukr a rum.
- Poleva:
V teplé vodní lázni rozpustíme tuk, přidáme rozlámanou čokoládu a vymícháme dohladka.
- Na vychladlý plát stejnoměrně rozetřeme krém, posypeme mletými ořechy a polijeme cikcak čokoládovou polevou.
Něco navíc:
Pokud nemáme bílky dáme 3 vejce. Ananas konzervu 560 g dáme celou, já jsem z ní měla trochu ananasu odebraného na košíčky, jinak dávám celý obsah konzervy.
