Jahodový moučník
100
30
52
Nejprve vyšlehejte bílky na pevný sníh a žloutky s krupicovým cukrem do pěny. Do ní pak postupně přilévejte vodu. Hrubou mouku prosijte s práškem do pečiva a střídavě se sněhem ji vmíchejte do žloutkové hmoty. Nakonec přidejte ořechy a postupně vmíchejte smetanu. Připravené těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy. Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 stupních asi 40 minut. Hotový korpus nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte s cukrem a postupně zašlehejte pudinkový krém. Třešně vypeckujte, 10 třešní protlačte lisem na česnek a zašlehejte do krému. Zbytek třešní nakrájejte a vmíchejte do 2/3 krému, zbylý krém nechte stranou. Již vychladlý korpus vodorovně prokrojte a naplňte krémem s nakrájenými třešněmi. Piklopte druhou částí korpusu a potom ještě celý povrch dortu potřete slabou vrstvou pudinkového krému. Zbytek krému dejte do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a po obvodu dortu nastříkejte pusinky. Strany dortu posypejte čokoládovou rýží. Horkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a tenkým pramínkem postříkejte povrch dortu. Nakonec do pusinek vložte třešně a dort nechte ztuhnout.