Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
POLEVA: 5 žloutků, 21 dkg moučkového cukru ,1 balíček vanilkového cukru TĚSTO: 11 dkg hrubé mouky,23 dkg mletých ořechů,21 dkg tuku na pečení,5 bílků,21 dkg moučkového cukru Tuk utřeme s cukrem, přidáme mleté ořechy a mouku. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme na 170° asi 25 minut. Když těsto vystydne, ušleháme žloutky s cukry do hladké polevy a rozetřeme ji na vychladlý koláč. Necháme ztuhnout přes noc, krájíme na řezy a podáváme.