Lilek plněný rýží
100
0
3
Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, trochou mléka, nasekanou petrželkou, osolíme a opepříme. Vše pořádně promícháme a necháme maso asi hodinu odstát v lednici. Pak tvoříme karbanátky (tlusté asi 1 cm). Vejce vyšleháme. Karbanátky v nich omočíme a pak je ještě obalíme ve strouhance. Osmažíme je na rozehřátém oleji s obou stran. Před podáváním je polijeme rozpuštěným máslem. Podáváme s vařeným bramborem.