Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Na těsto: Nejprve vyšleháme bílky, které odstavíme. Dále ve vyšší míse šleháme žloutky s cukrem krystalem, když se začnou tvořit bubliny přilijeme vařící vodu. Šleháme dále, až se nám vytvoří krásně vyšlehaná hmota, která má v sobě hodně bublin. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a olej. Ještě jednou vyšleháme a nakonec přimícháme sníh. Dáme na plech a upečeme. Na krém: Vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, přidáme tvarohy a vyšleháme hladký krém. Natřeme na vychladlý piškot, polijeme čokoládou, já používám ledové kaštany rozpuštěné v trošce 100% tuku. Necháme zatuhnout v ledničce, krájíme nožem namočeným v horké vodě.