Lité kynuté těsto (dávka na dva plechy)
20
1
2
TĚSTO: 400 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 2 vejce, 250 g krupicového cukru, 50 ml oleje, meruňkový kompot. Meruňkový kompot i se šťávou rozšleháme s vejci, cukrem, olejem a vmícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto vlijeme na pečícím papírem vyložený plech a dáme do trouby předehřáté na 170°C asi na 35 minut. POLEVA: 100 g másla, 120 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 50 g kokosové moučky, 50 g strouhaných lískových ořechů, 120 ml mléka. Na mírném plameni v kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mléko, moučkový a vanilkový cukr a za stálého míchání chvíli povaříme.Odstavíme z plotny a vmícháme kokosovou moučku a strouhané ořechy. Upečený vychladlý korpus přelijeme vlažnou polevou a necháme v ledničce ztuhnout.