Pohanka s rozinkami a banánem
20
11
9
Z poloviny vlažného mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek, tuk rozehřejeme. Pak do mouky přidáme vzešlé droždí, tekutý tuk (už vychladlý, aby se droždí nespařilo), zbylé mléko smíchané s cukrem, solí a žloutky, rozinky, mandle, rum. Uhněteme husté těsto a necháme na teplém místě vykynout, Z těsta na vále vytvarujeme bochánek, a ještě chvíli ho necháme odpočinout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými plátky a uprostřed nařízneme křížek (ne hlubší jak 2cm - to by byl mazanec moc "rozšklebený". Pečeme v předehřáté troubě při 160° cca 35-45 minut.