- Maso nakrájíme na kostky, žampiony omyjeme, osušíme, rajčata rozpůlíme. Paprikové lusky, zbavené semen, nakrájíme na čtvrtky. Vše střídavě s koktejlovými párečky a slaninou napíchneme na namaštěné jehly.
- Do oleje zamícháme prolisovaný stroužek česneku a koření. Marinádou potřeme jednotlivé části špízu a necháme alespoň 20 minut odležet. Poté opečeme na grilu nebo v troubě.
- Z uvedených přísad namícháme rajčatový sos, který ochutíme solí a pepřem.
Něco navíc:
Vhodnou přílohou jsou brambory na různé způsoby.
