Lité kynuté těsto (dávka na dva plechy)
20
1
2
Jablka oloupeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Z bílků a malé části cukru ušleháme pevný sníh. Zbývající cukr vyšleháme s máslem a žloutky do pěny, po částech přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva a mléko. Nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto nalijeme na vysoký plech s pečícím papírem, rychle poklademe plátky jablek a v troubě předehřáté na 180°C pečeme asi 35 minut.