Výborný nekynutý tvarohový mazanec
60
8
22
Mléko ohřejeme a 1 dl nalijeme na rozdrobené droždí, přidáme lžíci cukru a necháme vzejít kvásek. Mouku osolíme, přidáme žloutky, 12,5 dkg rozehřáté hery, zbytek vlažného mléka, polovinu cukru a vzešlý kvásek a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Mezitím si připravíme náplň. Perníčky rozstrouháme nebo rozmixujeme, přidáme 25 dkg rozehřáté hery, druhou polovinu cukru, skořici a rum a pořádně promícháme, aby se ingredience spojily. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části, obě vyválíme na obdélníky a poklademe náplní, zatočíme záviny a dáme do rozehřáté trouby. Můžeme potřít olejem nebo oslazeným mlékem. Pečeme asi 35 minut na střední stupeň.