Kynuté koláče
100
12
10
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a kůru z chemické neošetřeného citronu. Po straně uděláme důlek, do kterého nalijeme část vlažného mléka. Do mléka nasypeme cukr a rozdrobíme půl kostky droždí. V míse pak necháme na teplém místě vzejít kvásek. Přidáme vlažný rozehřátý tuk a vařečkou vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Vykynuté těsto znovu prohněteme, rozválíme a přeneseme na plech nebo do formy. Těsto necháme ještě chvíli kynout a pak je posypeme borůvkami a mletou skořicí. Nakonec povrch koláče posypeme drobenkou a ve vyhřáté troubě zvolna upečeme. Drobenku před posypáním dobře promneme v rukou, aby se ingradience dokonale spojily.