Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a na zpěněné cibulce na másle po všech stranách prudce opečeme.Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.Ze zbytku másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem, vývarem a šťávou z podušeného kuřete, povaříme a před odstavením zjemníme žloutky a smetanou.Vykostěné kuře nakrájíme na kostičky, dáme do zapékací mísy, polijeme omáčkou, pokapeme máslem a citronem, posypeme na proužky nakrájenou kapií a v troubě prudce zapečeme. Podáváme s vařenými bramborami nebo s rýží.