Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Krůtí prsíčka a stehna rozdělíme na porce, protkneme slaninou a na polovině másla za občasného podlévání upečeme doměkka. Na druhé polovině másla podusíme nadrobno nakrájenou směs hub, přidáme na nudličky nakrájenou šunku a opečeme. Osolíme, opepříme, zasmahneme moukou a za stálého míchání zředíme mlékem a vývarem z drůbků. Povaříme na hladkou hustou omáčku. Jednotlivé porce krůty naskládáme do zapékací misky, posypeme sýrem, podlijeme žampionovou omáčkou a v troubě zapečeme, až omáčka začne hnědnout. Podáváme s vařenými bramborami nebo s bramborovým knedlíkem.