Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Kozí sýr nastrouháme nahrubo, dochutíme solí, pepřem a jemně posekanou bazalkou. Mezitím si spaříme a oloupeme rajčata, která zbavíme jádřinců, ochutíme solí, bazalkou a utřeným česnekem, přidáme olivový olej a necháme 3-5 minut odpočinout. Pak vložíme do kulatého tvořítka sýr, rajčatovou směs a opět sýr, můžeme doplnit o toustový chléb nebo domácí briošku. Při podávání zdobíme najemno posekanými olivami a bazalkou, parmazánem a dochucujeme olivovým olejem s česnekem.