Čokoládovo-oříškové brownies
60
10
21
Banány oloupeme, rozmačkáme a zalijeme citronovou šťávou. Změklé máslo zpracujeme elektrickým šlehačem s cukrem do jemné pěny. Ochutíme čerstvě nastrouhanou kůrou z citronu. Za stálého míchání přidáme po jednom vejci, prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem, špetkou soli a nakonec kokosovou moučku s banánem. Banánovým těstem plníme formičky na muffiny do poloviny. Kokosovo-banánové muffiny pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C asi 20 minut. Upečené muffiny necháme vychladnout. Poté můžeme dozdobit čokoládou a kokosem.