Sladké kuličky - Gulab-džamun (Gulab jamun)
100
5
3
Smíchejte mouku, práškový cukr, kypřící prášek a mléko a vytvořte dostatečně husté těsto tak, aby drželo na dřevěné vařečce, aniž by z ní odkapávalo. V pánvi nebo v mělkém hrnci rozehřejte olej, až je horké, ale nekouří. Lžící naberte vždy trochu těsta a kousky vkládejte do horkého olej. Vložte tolik kousků, kolik se jich tam vejde, aniž by se navzájem překrývaly. Smažte je a obracejte asi 6 až 8 minut, až budou usmažené jak uvnitř tak i na povrchu. V míse promíchejte jogurt, cukr a rozmačkané ovoce. Koblížky přelijte touto omáčkou a před podáváním je nechte alespoň 10 minut máčet.