Sladké kuličky - Gulab-džamun (Gulab jamun)
100
5
3
Ananas oloupeme a nakrájíme na kolečka, která rozdělíme na šestiny. Mouku smícháme se žloutky, částí nastrouhaného zázvoru, solí, vínem a kokosovým mlékem a necháme odpočinout. Přidáme sníh z bílků, lehce zamícháme a v tomto těstíčku obalujeme kousky ananasu, které jsme předtím obalili v kukuřičné moučce. Zprudka je osmažíme v oleji a dáme odkapat. Jogurt smícháme s nastrouhaným zázvorem a chilli omáčkou, přidáme nasekanou mátu, dáme dip vychladit a podáváme k ananasu.