Uzená polévka podle mě
10
1
1
1) Kysané zelí necháme okapat a nakrájíme ho na menší kusy. 2) Do hrnce dáme všechno koření a sušené houby a vaříme 30 minut, poté přidáme zelí a vaříme dalších 30 minut. 3) Krkovici a obě slaniny nakrájíme na kostičky. 4) Krkovici přidáme vařit k zelí. 5) V pánvi necháme smažit slaninu, zasypeme ji sladkou paprikou a po chvíli přidáme do polévky. 6) Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme ji na výpeku ze slaniny a taktéž přidáme do hrnce. 7) Česnek nakrájíme na plátky a dáme chvíli povařit do polévky. 8) Polévku odstavíme, necháme zchládnout a dáme přes noc naležet do lednice. 9) Klobásu nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a necháme okapat. 10) Polévku zehřejeme a přidáme do ní brambory a klobásu, kterou jsme osmažili na lžíci oleje. 11) Po půl hodině přidáme i zakysanou smetanu a pořádně zamícháme. Dochutím solí a pepřem. Podáváme s chlebem.