Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Uzený bůček uvaříme a nakrájíme na plátky. Syrové brambory nastrouháme a necháme odstát. Voda z brambor vystoupí na povrch, pak ji scedíme. Přidáme mouku, vejce, sůl, mléko, česnek, pepř, majoránku a vše promícháme. Z těsta upečeme bramboráky, každý naplníme zelím a na zelí dáme plátek bůčku. Přehneme v půli jako omeletu a dáváme dva bramboráky na jednu porci. Bramborák můžeme plnit také opečenou uzeninou a sterilovaným zelím.