Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Žloutky a cukr šleháme do husta asi 5 - 10 minut, postupně přidáme 4 lžíce horké vody, mouku, kakao, prášek do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech ( plech 27 x 37 ) a dáme do předehřáté trouby na 180C a upečeme do červena. Na vychladlý korpus natřeme krém a posypeme nastrouhanou čokoládou nebo polijeme čokoládovou polevou. Necháme ztuhnout a nakrájíme na trojúhelníky nebo čtverečky. Krém: Ze 30 g másla + 30 g mouky uděláme světlou zásmažku, rozředíme mlékem a uvaříme hustou kaši. Necháme vvychladit. Zbylé máslo rozšleháme s cukrem, po částech zašleháme vychladlou kaši a kakao.