Houby nakládané v tuku
100
1
2
Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozmixujeme, nebo pomeleme v mlýnku na maso. Vzniklou kaši přelijeme do hrnce a přidáme krupicový cukr. Švestky rozvaříme 20-30 minut. Směs necháme částečně vychladnout a propasírujeme. Potom přidáme kakao, vanilkový a skořicový cukr a uložíme na 24 hodin do lednice. Druhý den opět asi 20 minut povaříme. Nakonec přidáme rum, směs promícháme a plníme do sklenic. Sklenice uzavřeme víčkem a asi na 5 minut otočíme dnem vzhůru.