Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Těsto: Rozmixujeme máslové sušenky. Vmícháme rozpuštěné máslo a hmotu vtlačíme na dno i do stran dortové formy. Předpečeme v troubě na 180 °C asi 10 minut. Na korpus vlijeme krém ze sýra, smetany, vajec, cukru a šťávy i kůry z citronu. Pečeme na 170°C asi 45 minut, dokud náplň nezačne tuhnout a hnědnout. Asi 100 g jahod odložíme stranou na ozdobení. Zbylé jahody rozmixujeme. Necháme nabobtnat želatinu ve vodě a pak ji rozpustíme v 1/3 rozehřátého pyré a vmícháme do zbylých rozmixovaných jahod. Na vychladlý moučník rozetřeme jahodové pyré a ozdobíma nakrájenými jahodami. Vložíme do lednice a necháme ztuhnout.