Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Oloupaná jablka nastrouháme nahrubo a smícháme s rozinkami a skořicí. V míse důkladně rozšleháme žloutky, vanilkový a moučkový cukr a změklou Heru. Přidáme jablečnou směs, hladkou mouku s práškem do pečiva a promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a a lehce jej vmícháme do těsta. Vše nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí hřbet a vložíme do vyhřáté trouby, zmírníme teplotu a pečeme na 150 stupňů asi 30 minut. Po vytažení z trouby necháme chlebíček ve formě chvíli vychladnout a pak jej opatrně vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem, nebo jej můžeme přelít citronovou polevou.