Uzená polévka podle mě
10
1
1
Na másle osmažíme kmín, pokrájenou kořenovou zeleninu a cibuli. Přidáme mouku, bobkové listy a droby (srdce, žaludky...) nakrájené na kousky. Zalijeme vývarem a vaříme 25 minut. Nakonec zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Játra a chléb rozmixujeme, přidáme prolisovaný česnek, žloutek a majoránku. Osolíme a opepříme. Necháme 15 minut stát, aby směs zhoustla. Vaříme v polévce nebo v osolené vodě.