Arabský falafel
60
41
69
Nejprve připravíme hummus. Propláchneme cizrnu a necháme ji důkladně okapat. Vložíme do mixéru, přidáme citronovou šťávu, 2 lžíce vody, česnek, pastu tahini a římský kmín a důkladně rozmixujeme. Hotový hummus přemístíme do servírovací mísy. Kukuřici uvaříme v páře doměkka, poté ji propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Podélně ji rozpůlíme. Arabský chléb nakrájíme na větší trojúhelníky, prostříkáme olivovým olejem, potřeme česnekem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme jej dozlatova a dokřupava. Hummus obložíme zeleninou a podáváme s arabským chlebem.