Arabský falafel
60
41
69
Sezamová semínka orestujeme na kapce olivového oleje a troškou soli dozlatova.Pak to vysypeme do mixéru,přidáme olivový olej,česnek,citronovou šťávu,petrželku a špetku soli,cukru,cayenského pepře a římského kmínu a vše do hladka rozmixujeme.Takto vyrobené tahini lze použít jako pochutinu s arabským chlebem a nebo se používá k výrobě tradičního hummusu z cizrny.