holubky
100
1
1
Očistenú cibuľu pokrájame a orestujeme na oleji. Pridáme nadrobno nakrájanú hlivu, ktorú podusíme asi 3 minúty. Potom pridáme nakrájané šampióny, zmes premiešame, posolíme a udusíme. Udusenú zmes odstavíme, ochutíme mletým čiernym korením a vegetou. Do vychladnutej zmesi pridáme vajce, nasekanú petržlenovú vňať, nastrúhaný tvrdý syr s nivou a postrúhané zemiaky. Prisypeme toľko preosiatej strúhanky, aby sa z hmoty dali tvarovať karbonátky, ktoré obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a v strúhanke. Vypražíme v panvici na rozpálenom oleji. Podávame s varenými zemiakmi.