Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Hrušky oloupeme, rozkrojíme na polovinu, vykrojíme jádřinec a na chvíli je dáme povařit do mírně oslazené vody. Až trochu změknou, vyjmeme je z vody a necháme zchladnout. Svaříme cukr se 2 lžícemi vody a mezitím smísíme kakao s máslem. Za stálého míchání vlijeme svařený cukr do tukového základu s kakaem a vznikne čokoládový krém. Hrušky dáme na talířek nebo poháru, jamku po jádřinci můžeme vyplnit marmeládou, přelijeme čokoládovou polevou, ozdobíme šlehačkou ( můžeme i zmrzlinou ) a posypeme mandlemi nebo ořechy.