Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Hovězí maso potřeme směsí soli, česneku a zázvoru, můžeme přidat i mletou papriku, necháme chvíli rozležet a pak opečeme na sádle.Zároveň opečeme slaninu, přidáme cibuli, osmahneme, vložíme maso, podlijeme a dusíme v troubě pod pokličkou.Podléváme horkou vodou a poléváme šťávou. Měkké maso necháme zčervenat bez poklice, šťávu zaprášíme moukou, opražíme ji, podlijeme a dobře povaříme. Podáváme s vařenými bramborami.