Zeleninový boršč podle sonizny
30
4
7
Očištěné, nakrájené houby a másle osmahneme, přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory, sůl, kmín, zalijeme ¾ l horké vody a povaříme do změknutí brambor. Ve smetaně rozmícháme mouku, za stálého míchání ji přilijeme k polévce a povaříme. Polévku doplníme jemně nakrájeným koprem a podle chuti okyselíme. Polévku můžeme podávat jako hlavní chod s vejci uvařenými natvrdo.