Pórková smetanová omáčka
30
1
1
Sušené houby spaříme, a uvaříme. Z vývaru ocedíme houby, na másle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku, přidáme mouku a smažíme do růžova. Po chvilce zalijeme vývarem. Povaříme zhruba 30 minut, přilijeme víno, okořeníme pepřem a jalovcem, dle chuti osolíme a přilijeme smetanu. Necháme přejít varem a vložíme houby. Vhodné k vařenému masu a zvěřině, s houskovým knedlíkem, apod.