Dědův zabijačkový guláš
100
9
12
Srdíčka očistíme od blanek a tučných kousků, pokrájíme na plátky, jatýrka na kostičky a společně s jemně nakrájenou cibulkou osmahneme na trošce oleje. Vmícháme papriku, podlijeme vařící vodou a dusíme, dokud není maso téměř měkké. Zahustíme moukou, provaříme a teprve potom solíme, jinak játra ztvrdnou. Podáváme s rýží nebo bramborem.