Uzená polévka podle mě
10
1
1
Do hrnce dáme vodu, asi 3 litry a uvedeme do varu. Přidáme umyté kostry, očištěnou mrkev, celer, pórek, papriku, rajče, koření, podle chuti osolíme a vaříme doměkka, ocedíme. Polévku dáme zpět na plotnu, uvedeme do varu a přes sítko na halušky protlačujeme s játrové hmoty knedlíčky a povaříme. Nakonec přidáme nasekanou zelenou petrželku a nastrouhanou uvařenou zeleninu. Knedlíčky: Játra pomeleme, přidáme vejce, prolisovaný česnek, špetku muškátového oříšku, podle chuti sůl, mletý pepř a podle potřeby zahustíme strouhankou.