Domácí slazené mléko na likéry

Mléko nalijeme do hrnce s nepřilnavým dnem, přidáme cukr, máslo a rychle přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a vaříme za stálého míchání cca 20 minut. Mléko by mělo ke konci pěnit při rychlejším míchání. Nezdá se hned, že má tu správnou hustotu, ale při krátkém schlazení je nádherně husté, jako salko z plechovky. Z této dávky je cca 150g. Lze samozřejmě udělat z dvojdávky, ale pokud děláme z dvojdávky, vaříme déle. Obsah by se měl zmenšit na polovinu.