Pohanka s rozinkami a banánem
20
11
9
Ze 100 ml vlažného mléka, cukru krupice a droždí připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl, promícháme a přidáme žloutky, které jsme rozmíchali ve 150 ml mléka, máslo a kvásek. Zaděláme hladké těsto, přikryjeme čistou útěrkou a necháme nakynout. Z těsta lžičkou vykrajujeme malé kousky, dáváme na vymaštěný pekáč a mašlovačkou pomastíme ze všech stran. Pečeme na 180°C dočervena. Teplé buchtičky polijeme na talíři krémem. Krém: 1000 ml mléka uvedeme do varu, pudingy rozmícháme ve 300 ml mléka, vlijeme do vařícího mléka, přidáme vanilkový cukr, moučkový cukr podle chuti a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Podle chuti přidáme trochu rumu.