Pórková smetanová omáčka
30
1
1
Brokolici uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky uděláme růžovou jíšku, zalijeme mlékem a rozvaříme. Přidáme drobně nakrájený nebo nastrouhaný hermelín a mícháme, až se sýr částečně rozpustí. Přidáme žloutek (někdy žloutek nedávám) a rozmixujeme do hladka (tyčový mixer), dochutíme solí a krátce povaříme.